Male slatke tortice. Jednostavan kolačić sa dodatkom kreme da poboljšaju ukus, a pri tome nisu ni skupe. Pravila sam ih za jednu feštu na kojoj se na stolu našao veći broj raznih kolača (nešto kremasto, nešto suho, nešto rolano), a ovaj sam iskoristila kako bi dekorativno poboljšala taj miks koji sam pripremila.
SASTOJCI
- TIJESTO:
- 200 g brašna
- 50 g gustina
- 1 mala žlica praška za pecivo
- 50 g šećera
- 1 vrećica vanilin šećera
- 1 velika žlica kiselog vrhnja
- 150 g margarina
- KREMA:
- 1 vrećica pudinga od čokolade
- 50 g šećera
- 300 ml mlijeka
- 150 g margarina
- GLAZURA:
- 100 g šećera u prahu
- 20 g kakaa
- 1 – 2 velike žlice vrele vode
- 20 – 30 g rastopljenog margarina
- malo ulja
TIJESTO SA KISELIM VRHNJEM
1. Brašno pomiješajte s gustinom i praškom za pecivo, pa prosijte.
2. Napravite u sredini udubljenje u koje stavite šećer, vanilin šećer i kiselo vrhnje i napravite gustu masu.
3. Dodajte komadiće hladnog margarina i umijesite glatko tijesto.
4. Možete tijesto staviti u frižider da se ohladi, kako se ne bi ljepilo pri valjanju.
5. Kada ste tijesto razvaljali , možete vaditi kružiće ( ja sam to radila čašicom).
6. Peći oko 10–tak minuta na 180 stupnjeva, da ne porumene
KREMA SA PUDINGOM OD ČOKOLADE
1. Puding od čokolade izmutite sa malo hladnog mlijeka.
2. Ostalo mlijeko stavite da zakuha, zatim sve umutiti dok se ne skuha.
3. Puding ostaviti da se ohladi, možete povremeno promješati za vrijeme hlađenja.
4. Margarin dobro izraditi, pa umješati u ohlađeni puding.
IZRADA GLAZURE
1. Miješati kakao i prosijani šećer u prahu s toliko vode da dobijete gustu masu.
2. Tome dodati topao margarin.
3. Po potrebi dodati malo ulja.
SLAGANJE TORTICA
1. Torticu namažete kremom, poklopite drugom torticom, premažete glazurom i ukrasite s malo kreme.
Odgovori