Neki od vas sigurno su čuli za kolač tri leće, a neki vjerovatno i nisu. Tako sam i sama nedavno dobila upit od jedne gđe. koja me je tražila recept. S obzirom da ga nisam imala, obećala sam ga istražiti i pripremiti da vidimo kako će meni ispasti. Moja zapažanja su da je kolač tri leće super jednostavan i pomalo neobičan, ali ukusan. Neobičan… jer cijeli biskvit se natapa, tj. pun je tekućine što je sasvim ok, tako treba biti. Ovdje se zaista ne trebate brinuti da će vam biskvit ostati suh. Po želji netko kolač završi sa šlagom, što može ostati vaš izbor.
Snimila sam i video za tri leće koji će vam sigurno dodatno olakšati pripremu. Kada već spominjem neobične kolače, preporučujem još jedan da isprobate, a to je Pametni kolač koji sam pravi tri sloja, pomalo podsjeća na krempitu. Spomenula bi kako su inače dječica iskrena, tako su mi moja rekla da im je okus ovog kolača kao keks i mlijeko što oni inače obožavaju.
SASTOJCI
- BISKVIT:
- 6 jaja
- 100 gr šećera
- 200 gr brašna
- ½ praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
- PRELJEV:
- 400 ml vrhnja za šlag
- 300 ml kondenziranog mlijeka
- 800 ml mlijeka
- KARAMEL:
- 200 gr šećera
- 200 ml vrhnja za šlag
VIDEO:
PRIPREMA TRI LEĆE
1. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg, pa postepeno dodavajte šećer i vanilin šećer.
2. Zatim nastavite dodavati jedan po jedan žumanjak dok miksate.
3. Prašak za pecivo umiješajte sa brašnom.
4. Brašno dodajte u izrađene bjelanjke i lagano sve sjedinite pjenjačom.
5. U tepsiju promjera 31 x 36 cm postavite masni papir i ulijte smijesu, te rasporedite.
6. Biskvit stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20-25 min.
7. Kada je pečen izvadite ga iz tepsije, iskrenite ga i odvojite masni papir.
8. Izbodite biskvit sa vilicom sa obje strane.
9. U tepsiju ulijte vrhnje za šlag i još topal biskvit vratite izvrnut u tepsiju. Ostavite ga malo da upije tekućinu.
10. Pomiješajte kondenzirano mlijeko sa običnim mlijekom i prelijte preko biskvita.
11. Ostavite da mlijeko upije, a za to vrijeme pripremite karamel.
12. Šećer stavite u lonac da se otapa na srednjoj vatri, po malo pomješajte.
13. Kada se sasvim otopi šećer, dodajte vrhnje za šlag i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smijesu. Nemojte previše dugo kuhati, jer nije u cilju da dobijete gusti karamel.
14. Još mlak karamel prelijte preko kolača i stavite u frižider na hlađenje.
Poštovana, gdje se može nabaviti kondenzirano mlijeko?Hvala, lp
Možete ga kupiti u Kauflandu.
Dal je to kondenzirano mlijeko onda baš ono pravo koje se moze koristot i kod staklene glazure?
Poštovana Nataša,
pohvale za vašu stanicu i videa, iako već dugo pravim kolače i sve vrste slastica puno sam dobrih savjeta prihvatila i naučila zahvaljujući vama. Sviđa mi se vaš jednostavan način objašnjavanja bez dodathih ponavljanja, što me zna zasmetati kod drugih videa. uzela sam si malo slobode da vam ukažem na jedan propust (ukoliko nije namjerno napisano tako) naime s obzirom da govoeim Španjolski Tres Leches znači u prijevodu tri mlijeka što je i iz sastojaka kolača vidljivo. Ukoliko ste namjerno preveli tj dali kolaču ime Tri leće ja se ispričavam. Sa nestrpljenjem očekujem vaše slijedeće objave
lijep pozdrav
Emanuela
Draga Emanuela, naravno da se ne ljutim što samnom djelite savjet. Sve je započelo tako što me je jedna gđa. zatražila recept za Tri leće i tako dok sam istraživala vidjela sam da izgleda kod nas tako zovu taj kolač, uglavnom nisam ga ja prevodila 🙂
Postovana Natasa, da li se koristi obicno kondezovano mleko ili ono sa dodatkom sećera? Pozdrav.
Bez šećera 🙂
Hi there every one, here every person is sharing these experience, so it’s nice to read this weblog, and I used to pay a quick visit this blog daily.
Ovaj kolac je poznata albanska slastica
Kolac uopce nije porijeklom iz Albanije
Ja sam ga kupila u Intersparu a u Bosni u Bingu 👍
Samo da Vas pohvalim,pratim i redovno kuham po Vasim receptima.sve detaljno objasnite,sto mi je jako vazno…divni ste,svako dobro Vam zelim💞
Ipak je najsočniji, starinski kolač imena koh. Pravi se slično samo je s grizom i preliva se mlekom. Pozdrav.
Pozdrav,
ja vec dugo pratim vasu stranicu i kad trebam provjeren recept prvo potrazim na vasoj stranici!
Mene muci u ovom receptu kondenzirano mlijeko u kauflandu sam nasla samo kondenzirano mlijeko za kavu jel to to?