Vanilija kolač s jagodama

Ovaj kolač godinama čuvam u svojoj bilježnici, jer sam ga dobila s preporukom od žene koja je prije prodavala kolače. Dok ima svježih jagoda odlučila sam pripremiti kolač i iznenaditi moju dječicu, koja obožavaju jagode. Oni koji me dugo prate već znaju da često koristim i hvalim Dr.Oetkerov šlag u prahu, jer mi je zaista najbolji, čak ga (sa manje mlijeka) koristim za dekoriranje ruža na tortama. Htjela sam samo spomenuti da se isti šlag u prahu sada može pronaći u novoj ambalaži, čisto da vas ne zbuni.

Vanilija kolač s jagodama za vikend je poslužio kao pravo osvježenje svima koji su ga probali, jer skupilo se društvo, uz pričicu i druženje odlično nam je sjeo. Jagode se odlično slažu sa vanilijom i šlagom, bilo bi mi drago da isprobate kolač, jer vjerujem da će vam se svidjeti.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 6 bjelanjaka
• 40 g šećera
• 60 g mljevenog keksa
• 70 g lješnjak krokanta Dr.Oetker
• 60 g brašna
• KREMA:
• 6 žumanjaka
• 8 žlica šećera
• 2 pudinga od vanilije Dr.Oetker
• 1 l mlijeka
• 3 vanilin šećera Dr.Oetker
• 200 g margarina ili maslaca
• DEKORACIJA:
• 2 šlaga u prahu Dr.Oetker
• 250 ml mlijeka
• OSTALO:
• 500 g svježih jagoda

PRIPREMA KREME OD VANILIJE

1. Prvo pripremite kremu da se hladi dok pravite biskvit.

2. Pomiješajte puding od vanilije, vanilin šećer, šećer, žumanjke i malo mlijeka.

3. Ostatak mlijeka stavite kuhati.

4. Kada mlijeko zakipi sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.

5. Sve zajedno vratite kuhati.

6. Vruću kremu prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

7. Kada se krema ohladila uklonite foliju, te ju izradite mikserom.

8. Dodajte izrezan margarin ili maslac sobne temperature i sve zajedno sjedinite.

PRIPREMA BISKVITA

1. Bjelanjke miksajte dok malo očvrsnu.

2. Postepeno dodajte šećer, nastavite miksati dok ne dobijete lijepi čvrsti šaum.

3. Dodajte mljevene kekse, lješnjak krokant i brašno. Sastojke pomiješajte pjenjačom.

4. Smjesu istresite i rasporedite na masni papir u kalupu dimenzija 23 x 26 cm.

5. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 15 minuta.

6. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi.

VANILIJA KOLAČ SLAGANJE

1. Na biskvit raspoedite tanak sloj kreme.

2. Poslažite prerezane svježe jagode.

3. Rasporedite preostalu kremu.

4. Šlag i mlijeko izmiksajte. Premažite preko kreme.

5. Kolač stavite u frižider da se stegne, najbolje preko noći.