Ako tražite čokoladnu tortu koja je sočna u svakom zalogaju, onda je to ova jednostavna čokoladna torta. Često puta se iznenadimo u nekim trenucima, kada shvatimo kako život teče i kako sami sebe zateknemo i zapitamo se kad je prije nešto prošlo. E pa tako sam se i sama zapitala, kada je već prošlo tri godine kako pišem ovaj blog? Zaista se mogu pohvaliti i veoma mi je drago da sam ovdje upoznala puno dragih ljudi sa kojima sam se zbližila i stvorila neka nova prijateljstva. Raduje me kada mi se jave da su zadovoljni mojim receptima, a isto tako drago mi je kada dobijem neki recept koji je provjeren i koji mi preporučite. Svakako moram spomenuti moju dragu Belindu koja mi je nedavno otkrila koliko je dobra ova jednostavna čokoladna torta i kojoj se zaista zahvaljujem na receptu.
Iskoristila sam priliku za suprugov rođendan da je isprobamo i mogu slobodno naglasiti da smo se svi oduševili okusom. Neki koji su je probali posumnjali su da će okus biti jak, ali ipak je svima bila veoma fina i drago mi je što sam isprobala ovu tortu koju ću svakako opet praviti. Mogu reći da obožavam raditi, a naravno i papati male, kremaste torte, koje su nešto između torte i cheesecake-a, i to mislim svojom formom i veličinom. Pored ove koju vam danas predstavaljam, jedna od tih kremastih torti je i ova nezaboravna torta od nutelle koja je prava bomba i san za svakog sladokusca.
SASTOJCI
- BISKVIT:
- 6 jaja
- malo soli
- 6 žlica smeđeg šećera
- 3 žlice brašna
- 3 pune žlice kakaa
- KREMA:
- 400 gr čokolade za kuhanje
- 100 gr maslaca
- 400 ml slatkog vrhnja
- 50 ml ruma
- ZA PRSKANJE BISKVITA:
- 100 ml mlijeka
- malo ruma
TAMNI KAKAO BISKVIT
1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
2. U bjelanjke dodajte prstohvat soli i zajedno izradite u čvrsti snijeg.
3. Žumanjke izradite sa smeđim šećerom dok ne postane svilenkasto.
4. Brašno pomiješajte sa kakaom i dodajte u žumanjke.
5. Dodajte izrađene bjelanjke i lagano sjedinite kuhačom ili pjenjačom.
6. U kalup veličine 26cm postavite na dno masni papir koji pričvrstite sa obručem, te ulijte pripremljenu smjesu.
7. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 minuta.
8. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi, te ga izvadite iz kalupa.
9. Biskvit prerežite da dobijete dva jednaka dijela.
ČOKO-RUM KREMA
1. Izlomite čokoladu, maslac izrežite na trakice, dodajte rum i sve zajedno istopite na pari.
2. Sklonite sa vatre.
2. Posebno slatko vrhnje stavite na laganu vatru do vrenja.
3. Slatko vrhnje prelijte preko čokolade i sve zajedno sjedinite laganim miješanjem.
4. Ostavite na sobnoj temperaturi da se lagano stegne, povremeno promiješajte.
JEDNOSTAVNA ČOKOLADNA TORTA
1. Biskvit stavite na tacnu i premažite (poprskajte) sa toplim mlijekom i malo ruma.
2. Stavite obruč oko biskvita i prelijte sa pola pripremljene kreme.
3. Drugi dio biskvita postavite na kremu.
4. Ostatak kreme prelijte preko biskvita.
5. Malo prodrmajte i stavite u frižider da prenoći.
SAVJET:
1. Tortu nisam posebno ukrašavala, već sam dobila ravne bočne stranice pomoću obruča koji mogu regulirati. Zahvaljujući obruču koji se regulira krema ne mora biti gusta, jer ne može pobjeći sa strane.
2. Inače kada biskvit odvojite od obruča u kome ste ga pekli, više taj obruč neće biti priljubljen uz biskvit, tako da možete tortu slagati i bez obruča, jedino pripazite da krema bude gušća.
3. Prvi dio kreme na slici mogao mi je čak biti i rijeđi, ali mi se odužilo slikanje, tako da je ispao malo gušći što nije problem. Drugi dio sam ipak još kratko na pari istopila, tako da sam ga prelila, prodrmala i stavila u frižider.
Prelijepo izgleda, a vjerujem i okusom. Nisam procitala medju sastojcima, a da li ide prasak za pecivo u biskvit?
Ne, nije potrebno dodavati prašak za pecivo. Torta je zaista ukusna, preporučujem 🙂
Slatko vrhanje ,dali je to mleko
Draga Nataša, nemam kalup koji se regulira, samo onaj obični, pa da li bi onda fil trebalo u hladnjak prije mazanja torte? Da li je torta pogodna za tičino i šta mislite da bi onda trebala da se doda još jedna kora (3 jaja) ili dvije (6 jaja) i pojačati i kremu, zbog visine? Hvala puno! L.P.
Možete čak staviti u hladnjak da se stegne, taman da možete premazivati tortu. Može se za oblaganje tičinom napraviti još jedna kora sa 3 jaja, a ako želite višlju tortu onda vam je potrebno 2 biskvita sa 6 jaja i kreme još pola.
koje su mjere svega za biskvit sa tri jaja? dal bi onda trebala ići po žlica i pol brašna, žlica i pol kakaa i 3 žlice šećera?
Puno hvala!!!
prelijepo izgleda ali verujem da je i ukusna
Torta je stvarno dobra, isplati se probati 🙂
Dobro vece, da li ima kolicinski za 20ak parcadi. DA li moze zasladjena meggle pavlaka creme patissere ? Hvala
Pozdrav
Torta mi izgleda preukusno jer volim cokoladne kolace/torte.Samo imam mali problem po pitanju ruma.Pa me zanima mogu li nesto drugo staviti ili da nikako ne stavljam rum?
Unaprijed hvala
Možete ga samo izostaviti ili zamijeniti sa sokom od naranče 🙂
Bog draga Nataša,zanima me jedno napisali ste da ide smeđi šećer,jeli baš taj mora biti jeli može obični,iz kojeg razloga smeđi,jeli radi slatkoće ili nečeg drugog.
Nataša draga još me nešto zanima koje slatko vrhnje koristiš ako nije problem da mi kažete,jer nisam još koristila njega za kolače,pa ako može savjet koji je dobar od kojeg proizvođača,hvala unaprijed,očekujem odgovor na mail.
Draga Eta, možete smeđi šećer zamjeniti sa bijelim. Vrhnje koje inače koristim pri izradi kolača je Hole, a za ukrašavanje koristim Dr. Oetkerov šlag u prahu.
Da li se ova torta moze koristiti za pravljenje torte na tri sprata? Sa mozda jos jednom korom?
Može, samo ju završite sa biskvitom. Možete ju prepoloviti na koliko dijelova želite i filovati tako.
superje
Zaista jeste, preporučujem ju za probu 🙂
Thanks Ann for you advice and challenge to think about how food makes us felECRA.HeL>>>>>I need an invite to be able to post on this Blog. Remember, my hook up crashed and I haven’t been able to post for so long. I’m dying to put up some new stuff.Rebecca
Sasvim slucajno naisla na Vas blog s receptima. Odusevili ste me. Kolaci i torte su predivni a recepti vrlo jasni. Sve pohvale 😊
Drago mi je da Vam se sviđa, svakako sprobajte neki recept 🙂
Draga Nataša ja sam pravila biskvit po prvi put uputstvom vašeg recepta ali mi biskvit nije ravnomjerno ispečen nego se u sredini podigao kao haubica? ŠTO mi je činiti da ispadne ravnomjerno pečen?
Kada bi radila tortu promjera 28 cm, preporučujete li mi da poduplam biskvit kao i kremu ili da ostavim količinu kao što je napisana u receptu? Hvala 🙂
Ukoliko koristite kalup od 28 cm bit će Vam malo niža torta, tako da možete količinu svega povećati za pola.
Super je, ali gdje da nađem recept sa videa za čoko čoko tortu.Hvala.
Evo video recept, sastojci su na kraju videa: https://www.youtube.com/watch?v=YvGg2Mn2pts
Pozdrav. 🙂 torta mi izgleda jako fino. Ali bih je ja napravila u obliku srca i mali je. Za koliko bih morala smanjiti sastojle? Hvala vam. Pozdrav!!
Kalup je mali da se razumijemo 🙂
Kalupa u obliku srca ima više veličina, tako ukoliko mislite da je recimo duplo manji, onda pravite sa pola smijese 🙂
Draga Nataša pogledala sam vas video za čokoladnu coko tortu i mnogo mi se dopala ali ne vidim nigdje recept?
Sastojci su na kraju videa 🙂
Dali na ovu cokoladnu tortu moze da se stavi fondon, bez gornjeg sloja fila.
il da bude samo u sredini. Hvala!
Možete kremu iskoristiti za filovanje i tortu obložiti tičinom 🙂
Draga Natasa moze li ova torta da se oblozi ffondonom:)
Može, samo tortu završite biskvitom 🙂
Da li znate koliko je teska ova torta? Treba da napravim jednu od dva kilograma pa me zanima koliko da smanjim sastojke i obruc? Inace cesto pravim torte po vasim receptima odlicni ste,sve pohvale.
Htjela bih napraviti ovu tortu u kalupu promjera 28 cm, pa me zanima da li moram povecati kolicinu sastojaka?
Zdravo 🙂
Planiram da pravim ovu tortu jer mi se čini predobra! 🙂 Iskreno nisam nikada koristili slatko vrhnje u kolačima i nemam predstave kako ću je napraviti a da mi ne bude rijetko? Jer trebam duže držati na šporetu da bude gusto ? Ili se smjesa sama od sebe zgusne kada odstoji malo i kada se kolač prelije tj. dok je u kalupu očvrsne.
Hvlala unapred!
Napravila i sada se hladi u frižideru za sutra. Nisam stavila rum jer ga ne volim… i… nisam stavila mleko da omekša testo već samo mikrosloj džema od jagoda. 🙂 Volim te kombinacije, a fil je zaista čaroban, jedostavan, neomašiv i kao prava mlečna čokolada. Divota!
Super, drago mi je što ste isprobali ovu tortu. Da, rum se može izbaciti. Sada me je zaintrigirao okus sa jagodama 🙂
🙂 (y) 🙂
Torta je preukusna!! Samo me zanima koji kakao ste koristili jer je meni smjesa za biskvit bila previse gusta i skoro pa se nije mogla uliti u kalup. Lijep pozdrav!!
Drago mi je da Vam se sviđa 🙂 Možda ste pretjerali sa brašnom ukoliko je bilo previše gusto 🙂 Svejedno koji kakao koristite on vam uglavnom boju promjeni, jer neki su svijetliji, neki tamniji.
Draga Nataša! Torte su Vam zaista divne. Među onima koje sam već pravila su najbolja čokoladna, milka i naravno neizostavni moto-keksi. Moje pitanje je sledeće : da li bih mogla kremu da pravim polovinu sa crnom , a polovinu sa belom čololadom? Pravila bih je sinu a on veli belu :-). Hvala unapred i puno uspeha u daljem radu !
Puno hvala na isprobavanju mojih torti, drago mi je što ste zadovoljni 🙂 Naravno, možete pola praviti sa bijelom čokoladom, a ostatak sa tamnijom čokoladom 🙂
Draga Nataša! Vaše torte i kolači su zaista divni, dosta sam već pravila. Interesuje me da li bih mogla u ovoj torti polovinu krema da napravim sa belom čokoladom. Hvala unapred. Sve pohvale za rad i puno uspeha i nadalje.
Evo upravo sam odgovorila na predhodno Vaše pitanje 🙂 Hvala vam što me pratite 🙂
pozdrav, zanima me kada se pravi još jedna kora za found masu, kolike bi bile mjere svega za još jednu koru? hvala
Dodate za treću koru još 3 jaja i ostale sastojke tako korigirate za biskvit 🙂
Što napraviti da krema bude gušća?
Sve ovisi koja krema u kojem trenutku. Ukoliko me pitate za ovu kremu, a slijedili ste sve kako je opisano u receptu, potrebno je da odstoji i stegne se.
Bok, Nataša!
Nedavno sam bila na rođendanu na kojem je bila torta rađena torta po ovom receptu i svi su bili oduševljeni, ali ja nisam mogla probati jer ne smijem jesti gluten. Budući da mi se već i mirisom i sastojcima jako svidjela, odlučila sam je napraviti, ali i ovako malu količinu brašna zamijeniti bezglutenskim. Navikla sam inače modificirati recepte u smislu da stavim manje šećera, ali kako je nisam probala, držala sam se vaših količina.
Pa ako ima netko ovdje kome je potreban savjet, stavila sam mrvicu manje od 3 žlice Schär Mix B brašna (ono se jače zgusne) i sve je ispalo super, samo je taj gušći dio kreme trebalo malo jače izmiksati. Ovaj put sam stavila običan šećer, ali idući put ću isprobati sa smeđim, on ima dosta jaču aromu (imam baš onaj vlažni tamni).
Za bezglutenske muke – biskvit se nažalost malo spustio (obično to bude problem kad nema glutena) pa ću idući put radije peći dva puta po pola smjese nego pokušati odrezati jednu tako da lakše dobijem dva jednaka sloja 😀
Čini mi se privlačna i ideja da se rum u biskvitu zamijeni sokom od naranče pa planiram probati i tu verziju.
Puno hvala na super receptu!
Drago mi je što Vam se svidjela torta. Puno hvala što ste sa nama podjelili vaše iskustvo koje će možda nekome pomoći 🙂
Evo, probala i sam i drugi put. Stavila sam ipak baš pune 3 žlice istog bezglutenskog brašna i pekla biskvit pola po pola smjese, dignuo se super i nije bilo nikakvih problema ovaj put 🙂
Odlično, hvala što ste sa nama podijelili Vaše iskustvo 😉
Hvala puno što ste podijelili svoje iskustvo jer baš sam se pitala da li staviti manje BG brašna :*
Draga Nataša,radila bi ovu tortu ali 3D na hello kitty,pa me zanima dali je pogodna za oblikovanje,pekla bi biskvit u velikom plehu pa rezala na veličinu 22cm i15cm,ta koliko da povećan sastojke?
Koliki je promjer obruća za tortu? moj obruć je 26 cm.
Pozz… zanima me moze li se nakon sto se stvrdne krema…tj drugi dan premazati sa pekmezom i zaljepiti jestiva prekrivka? 🤔
Vecer.. Upravo radim tortu pa. Me zanima da li mogu staviti pokrivku i šlag nakon sto se ohladi bar pol sata u frizideru.. Lp
Molim Vas, šta uraditi ukoliko je krema rijetka? Koje gustine bi trebala biti kada se maže biskvit? Hvala!
Pozz, puno hvala na divnim idejama i receptima. Vasa stranica mi je zakon, i sve mi uvijek uspije zato je cesto koristim. Sad imam pitanje u vezi ove čoko torte. Radila bi veliku, pravokutnu, sa 3 kore pa me interesiraju omjeri? Koliko cega? Tri biskvita bi trebala i 3 kreme?
Poštovani
možete mi molim vas reči koje brasno koristite u biskvitu. Dali glatko ili oštro.
Bok.. Zanima me kad piše kakao mislite li na kakao prah ili na obican kakao npr. onaj za piće haha? Nadam se da razumijete moje pitanje.. Pozdrav