Ovaj vijenac s cimetom i lješnjacima veoma podsjeća na gužvaru. Možda izgleda komplicirano, ali zapravo je veoma jednostavno za pripremu, nadam se da ćete uz pomoć videa ovaj slatki kolač napraviti bez problema. Kod nas je vijenac s cimetom nestao u jednom danu, nadam se da će se svidjeti i vama, jer je zaista ukusan i mekan.
Ukoliko volite praviti slastice sa tijestom, onda preporučujem da pogledate recept za najbolji kolač sa šljivama koji je veoma popularan ovih dana, jer su reakcije na njega odlične.
SASTOJCI:
- TIJESTO:
- 300+40 gr brašna
- 200 ml mlakog mlijeka
- 1/2 kockice svježeg kvasca
- 1 žlica šećera
- 30 gr istopljenog maslaca ili margarina
- 1/2 žličice soli
- 1 žumanjak
- NADJEV:
- 50 gr istopljenog maslaca ili margarina
- 80 gr šećera
- 3 žličice cimeta
- 3 žlice prženih i mljevenih lješnjaka
- šećer u prahu za posipanje
VIDEO:
PRIPREMA TIJESTA
1. U mlako mlijeko izmrvite svježi kvasac i dodajte šećer, pomiješajte sastojke.
2. U posudu dodajte 300 gr brašna i napravite udubinu. Nastavite dodavati pripremljeni kvasac (nije potrebno da predhodno odradi), maslac ili margarin, sol i žumanjak, pomiješajte kuhačom.
3. Dodajte ostatak brašna i tijesto izmijesite rukama.
4. Tijesto u posudi pokrijte krpom i ostavite da odmori 45 minuta.
5. Za to vrijeme pripremite nadjev.
6. Pomiješajte šećer, cimet i istopljeni maslac ili margarin.
7. Nakon što se tijesto digne, pobrašnite površinu i premijesite tijesto.
8. Tanko ga razvaljajte tako da jedan dio bude duži, jer njega ćete savijati i formirati vijenac.
9. Tijesto premažite nadjevom, rubove nije potrebno mazati. Jednu žlicu nadjeva ostavite za kasnije.
10. Po nadjevu posipajte pržene i mljevene lješnjake.
11. Duži dio tijesta srolajte.
12. Tijesto prerežite na poola po dužini, početak role neka ostane cijeli.
13. Obje strane tijesta preklapajte jedno preko drugoga.
14. Napravite vijenac i spojite krajeve.
15. Vijenac prebacite u tepsiju na masni papir.
16. Preostalim nadjevom premažite vijenac. Ukoliko se nadjev počne stezati stavite ga kratko u mikrovalnu da omekani i da se lakše razmazuje.
17. Vijenac stavite peći na 180 stupnjeva oko 30 min.
Odgovori