Bijela lješnjak torta

Moji naprosto obožavaju torte sa lješnjakom, pa ako pravim nekom prigodom 2-3 torte jedna obavezno mora biti u lješnjak kombinaciji. Bijelu lješnjak tortu pravila sam nedavno i ostala je upamćena, tako da ću je ponoviti sigurno. Pored toga što je ukusom bila “po narudžbi”, poslužila je i kao test za dekoriranje buter kremom. Kao što ste već mogli vidjeti do sada, buter krema mi je uglavnom koristila za ljepljenje tičina za podlogu, ali volim je koristiti i za iscrtavanje i dekoriranje. Kao i kod plazma torte u obliku knjige i ovdje ću vam najprije objaviti samo recept za izradu torte, a nakon toga posebno korak po korak crtanje Mikija buter kremom.

SASTOJCI

• KORA:
• 10 bjelanjaka
• 8 žlica šećera
• 300 g prženih mljevanih lješnjaka
• 2 žlice brašna
• FIL 1.
• 10 žumanjaka
• 5 žlica brašna
• 250g šećera
• 1 l mlijeka
• 250g margarina
• 2 vanilin šećera
• FIL 2.
• 1 l šlaga
• UKRAŠAVANJE:
• 500ml šlaga

KORE SA BJELANJCIMA I LJEŠNJACIMA

1.Umutiti dobro bjelanjke i postupno dodavati šećer, pržene te samljevene lješnjake i brašno.
2. Od te smjese peći 4 kore i peći na 150 stupnjeva.

FIL 1. OD VANILIJE

1. Izmutiti žumanjke sa brašnom i šećerom i dodati malo mlijeka od 1 l.
2. Ostatak mlijeka stavite zakuhati.
3. Izlijte sve što ste pomiješali u mlijeko i kuhajte, a onda ostavite da se ohladi.
4. Kada se sve dobro ohladi dodajte izmućeni margarin i vanilin šećer.

FIL 2. ŠLAG

1. Izmutite dobro šlag

SLAGANJE TORTE SA LJEŠNJACIMA

Kora – žuti fil – šlag
Kora – žuti fil – šlag
Kora – žuti fil – šlag
Kora – žuti fil – šlag

SAVJET:

1. Ukrasiti možete po želji recimo posipati izrezanim tanko rezanim lješnjacima za šta će vam trebati još nekoh 150g lješnjaka ili možete pratiti moju ideju sa buter kremom za koju ću vam posebno objaviti detalje.